瑶安雪
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美味后遗症——吃这些容易得癌

楼主#
更多 发布于:2016-11-28 10:16
雪伦硅胶义乳:无论是对健康人而言,还是疾病患者而言,吃,永远是一个聊不完的话题。我们都知道,癌症的发生除了与我们的基因、遗传、不良的生活作息有关外,与我们日常生活密切相关的饮食也是引发癌症的因素之一。
 
也就说,吃什么、怎么吃,又或者哪些食物要少吃、甚至不能吃,都是我们必须关注的问题。肿瘤君到底爱吃什么?这三种食物位于首位。
 




首先是烧烤食品,烤肉油脂含多种致癌物。想象一下,明火烧烤时,那阵阵肉香扑鼻而来。
 
不过,在贪图一时口快之余烤肉的油脂滴在烧红的木炭上会产生致癌物质——多环芳烃,包括苯并芘、四甲苯等400多种具有致癌作用的化合物。
 
这些致癌化合物有些通过烤肉进入人体消化道,有些通过烤肉的油烟进入人的呼吸道,这些致癌物质在体内蓄积后,能诱发胃癌、肠癌、乳腺癌、结肠癌等。有相关资料表明,常吃烧烤的女性患乳腺癌的几率要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。



其次是膨化食品,多吃易致重金属超标。看电视剧时,来捧爆米花,可能是大家习以为常的消遣的方式。爆米花也是人们很早就开始吃的膨化食品,但是没多少人知道,高温密闭的铅罐做出的爆米花,出锅后会含有很多铅。膨化食品含有哪些重金属?一是加工这类食品往往要加入膨松剂之类的添加剂;二是食品在加工过程当中是通过金属管道的,金属管道里通常会有铅、锡合金,在高温下,这些铅容易汽化,汽化后的铅就会污染膨化的食品。
 
我们都知道,经常吃膨化食品对儿童的伤害很大,铅会慢慢积蓄于血液和骨骼中,很难被自然代谢出来。但作为成年人,也不能忽视膨化食品的危害性。当有害重金属累积到一定量的时候,就会对人体的神经、消化、造血等系统造成明显损害,尤其会导致认知障碍或思维能力下降。
 
为了追求口感,有些膨化食品会在表面加上氢化油脂,烘焙的时间越长、温度越高,产生的反式脂肪酸就会越多。
 
反式脂肪酸可对人体产生危害,可导致肥胖症、心脑血管疾病、糖尿病、支气管哮喘、变态反应性鼻炎、部分恶性肿瘤、痴呆症等的发生率增高。



还有油炸食品,让人生病头脑不灵光。油条是很多人爱吃的早餐,但为了追求口感,有不法经营者会在油条里加上含硫酸铝钾或硫酸铝铵的膨松剂。如果吃了太多含有这种膨松剂的食物,首先容易损害脑组织,可能导致老年性痴呆症的发生。
 
而街边小店常喜欢反复使用油锅里的油,来炸制食品。这些反复利用的油中包含大量的反式脂肪酸,会对人体造成很大危害,如脂肪肝、高血压、胆囊炎、胃病、糖尿病、肥胖,甚至可能增加患心脑血管病和多种癌症的危险。



既然如此,我们应该怎么吃?雪伦硅胶义乳:世界癌症研究基金会此前发布的《肿瘤饮食与指南》提出,在日常生活的膳食选择方面,应该做到有选择,有节制



1控制热量。俗话说:“每顿少吃一两口,轻松活到九十九”。
 
流行病学调查发现,限制热量摄入可以使人们更长寿,并可以预防肿瘤。限制热量的摄入,可以从减轻氧化损伤、增加细胞凋亡和影响代谢酶功能等方面对机体产生影响。

 

例如血糖下降、胰岛素水平降低。同时增强自我吞噬能力和某些DNA修复过程。
 
所以,为了自身健康,大家一定要“管住嘴”。





2 控制脂肪。控制膳食脂肪摄入在总热量的30%以下。
 
牛肉、羊肉和猪肉称为红肉,鱼肉、禽肉叫做白肉。
 
流行病学研究发现,吃红肉的人群患结肠癌、乳腺癌的危险性增高,而吃白肉可预防成年人血脂异常和心脑血管疾病。
 
因此,推荐平均每天食用白肉50~100克,每周吃白肉2~4次。



3 增加果蔬。蔬菜和水果被证明对多种癌症具有预防作用。
 
美国癌症协会最近发表声明:每天摄入5份水果、蔬菜,可减少患癌症的风险,因为水果蔬菜中富含各种维生素,矿物质、抗氧化剂。
 
目前在水果和蔬菜中发现了超过25000种不同的具有抑癌作用的植物性化合物。烹饪过程对水果、蔬菜的有益成分破坏很大,理想的进食方式是洗干净后生吃或者简单白灼后食用。



4 增加谷物。全谷物食物主要包括小麦、大米和玉米,其他还包括大麦、高粱、黍、黑麦和燕麦。
 
它们富含维生素E、三烯生育醇、酚酸、木脂素类、和肌醇六磷酸、等有抗癌作用的物质。同时,全谷物中的抗氧化物质较蔬果丰富。
 
谷物粗粮精制过程中,碳水化合物浓度增加,一些有益的微量元素,如维生素、矿物质等丢失,导致精制食粮的有益作用降低。
 
因此,在我们日常饮食中,尽量做到粗粮与精制食粮搭配使用,切莫只追求单一的饮食方式。(以上内容来自雪伦硅胶义乳
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